北上大のレコーディングダイエット科学的検証|ダイエットのカロリー計算は本当に成立するのか

北上大がレコーディングダイエットを科学的に検証する。元ケミカルエンジニアの64歳の管理人が、自らの身体を材料として、エネルギー需給バランスと体重変化のデータを測定しながら、日々の摂取カロリーと消費カロリーを赤裸々に表示して、グラフで確認する。 果たして、摂取カロリーと消費カロリーのバランスで、体重コントロールは本当に成立するのか。

一人一人の目的・体に合わせた個別のトレーニングメニューを処方する新感覚トレーニング
 『Dr.9 (ドクター9)』須賀一柳 (スガカズヤ )

タグ:ビール

4月9日(ダイエット開始から9日目)の記録
消費カロリー=3165kcal
 ・運動:   歩行90分(=推定450kcal)
 ・生活カロリーメーター数値=3165kcal(上の歩行運動を含む)
合計消費カロリー=3165kcal
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摂取カロリー=1961kcal
 ・ 朝食 364kcal インスタントラーメン頂329kcal+キャベツ(150g)35kcal
 ・ 昼食 342kcal 日本そば(450kcal)+海老天・とろろ150kcal
 ・ 夕食 329kcal かつお(14g)23kca+イカ(103g)70kcal+ほっき貝(54g)40kcal
            +なめことろろ(144g)61kcal+たけのこフキ(157g)35kcal
            +キャベツサラダ(300g)100kcal
 ・ 酒  668kcal 晩酌 赤ワイン(1本)548kcal+糖質OFFビール(0.5L)120kcal
合計摂取カロリー=364kcal+600kcal+329kcal+668kcal=1961kcal

〔摂取カロリー〕 - 〔消費カロリー〕 = 1961cal-3165kcal=-1204kcal
一日の削減目標である-840kcaよりも消費量が多いので、本日も目標達成です。
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1264kcal

体重は、(4月10日)84.6kg で前日よりも0.8kgも増えています。
     カロリー収支がしっかり確認できているので問題ありません。

腹囲は、腹囲(10日)103cmで、前日と変わらずです。

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きょうの昼食は、磐梯山のふもとにある蕎麦屋さんです。
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店の名前ですがなんて読むか分かりますか。
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手打ちそば、石筵
「いしむしろ」
と読みます。

この店では、そばの味にこだわっているので、温かいそばは出していません。
すべて、冷たいそばです。 

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食べたのは、こちら。

基本は、手打ちのざるそばで、トッピングが、海老天、わらび、とろろなど。 

この店で一番高い「道楽そば」ですが、カロリーが分かりません。 
麺の量が多かったので、そばを450kcalとして、トッピングを150kcalとしました。
合計600kcaの見積もりlです。

4月8日(ダイエット開始から8日目)の記録
消費カロリー=3170kcal
 ・ジム運動  なし  歩行30分+60分(=推定450kcal)
 ・生活カロリーメーター数値=3170kcal(上の歩行運動を含む)
合計消費カロリー=3170kcal
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摂取カロリー=2136kcal
 ・ 朝食 400kcal  ご飯(120g)+納豆(45g)+味噌汁(2杯)
 ・ 昼食 342kcal おにぎり(171kcal+140kcal)+野菜サラダ(30kcal)
 ・ 夕食 564kcal かつお(42g)69kca+タコ(114g)113kcal+さんま(19g)57kcal
            +コロッケ185kcal+豆腐80kcal
            +おから(26g)30kcal+キャベツサラダ(130g)30kcal
 ・ 酒  830kcal  晩酌 本物のビール(2L)830kcal
合計摂取カロリー=400kcal+342kcal+564kcal+830kcal=2136kcal

〔摂取カロリー〕 - 〔消費カロリー〕 = 2136kcal-3170kcal=-1034kcal
一日の削減目標である-840kcaよりも消費量が多いので、本日も目標達成です。
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1034kcal

体重は、(4月9日)83.8kg で前日よりも0.4kg減少しましたが、昨日が多めに振れていたのでこれで、バランスが取れた格好です。

腹囲は、腹囲(9日)103cmで、前日と変わらずです。

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きょうは、実家に来ているので、いつもの糖質オフのビール風飲料ではなく、本物のビールを飲みました。
アサヒ・スーパードライが2本とキリン・一番搾りが2本です。
量はいつもと同じですが、やはりカロリーが高いですね。
いつもは618kcalのところ、今日のビールは830kcalですから、212kcalも多いです。
早足で40分間ほど歩かなければならないカロリーです。 

毎日0.12kgの体重を落とすためには、毎日840kcalの減量をしなければなりません。
そのうちの半分の420kcalは食事を減らそうという方針です。

現在の食事量が2500kcalですから、420kcalを減らすと、一日に2080kcalになります。

2080kcalの食事量とは、どのくらいの量なのでしょうか。
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その前に、条件があります。
わたしは、晩酌でビールを4缶飲みます。

現実には、ビールではなく、第三のビールと呼ばれる、ビール風リキュールですが。

ビールは、価格も高いしカロリーも高い。
どうせ、味なんか良く分からないのだから、糖質オフの製品を選んでいます。

この缶の表示によれば、カロリーは500mlあたり152kcalですから、4缶で618kcalになります。
ビールだったら840kcalですから、222kcalの節約になります。

飲みすぎだと言われようが、健康に悪いと言われようが、この晩酌は譲れません。

一日の2080kcalからこのビールの分618kcalを差し引くと、1462kcalになります。
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更に朝食メニューは固定しています。
左の写真のように、ご飯と納豆に味噌汁とこれでもかと言うほど質素ですが、これでも450kcalもあります。


 だから、昼食と夕食の分として残されているカロリーは、二食分合わせて1012kcalしかありません。
   2080kcal(一日)-618kcal(晩酌)-450kcal(朝食)=1012kcal

昼食は、安い外食を利用することが多いのですが、600kcalは覚悟しないといけないですね。

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 幸楽苑の中華そばでも577Kcal、 スシローの回転寿司では、たった6皿で576kcalになってしまいます。
いままでは10皿は軽く食べていたましたが、4月からは5皿か6皿で我慢しなければなりません。

その他に、どのように840kcalを減らすかを考える。の記事で紹介しましたが、
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外食を普通に利用すると、700kcalは食べてしまうと思った方が良さそうです。

すると、夕食のカロリーは幾ら残っているでしょうか。
  2080kcal(一日)-618kcal(晩酌)-450kcal(朝食)-700kcal(昼食)=312kcal

夕食の分が、312kcalしかありません。
これでは、無理です。
上に示した、質素な朝食よりも少ないのです。

しかたがない。
晩酌は変えられないので、朝食を50kcal減らして、400kcalにしましょう。
 更に、お昼の外食は、ミニカレーとか、回転寿司は低カロリーの食材を5皿で500kcal以下を目指すことにします。
結構これはきついなぁ。
すき家なら、ご飯の代わりに豆腐にした牛丼ライトしか食べるものがありません。
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ともかくここまで切り詰めると
   2080kcal(一日)-618kcal(晩酌)-400kcal(朝食)-500kcal(昼食)=562kcal
夕食のカロリーが562kcalになりました。

これなら、油を使わずに野菜中心などの工夫をすれは、何とかなります。 

具体的に計画を煮詰めていくと、運動量は多いし、食事制限も結構きついし、相当覚悟して取り掛からないとダイエットは成功しないぞ。

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